Кофе в Черногории.

В Черногории крепкий, горячий, ароматный кофе. Это не только напиток, это стиль жизни местных. Каждое утро здесь начинает с кофе – люди приходят в кафе для того, чтобы насладиться незабываемым вкусом, почитать газету и настроить себя на продуктивный, плодотворный рабочий день. По правилам, кофе здесь подают со стаканом воды (за нее вам платить не придется). Люди, которые чтят этот утренний ритуал, могут задержаться в кафе на несколько часов. Кстати, за самими газетами может образоваться очередь. При желании можно проявить инициативу – и попросить у соседа ту часть, что уже была им изучена.

Местные традиции

Первое, что вы услышите в гостях – это предложение выпить кофе. И только, если вы откажетесь, хозяин дома предложит чай, сок или любой другой напиток. К вашему сведению: в Черногории от кофе отказываются крайне редко, и всегда сообщают причину – например, я «уже недавно пил», болен и т.д.

В этой стране кофе варят особым способом. Отмеряют воду кружкой, в которой будет подаваться кофе, доводят до кипения. Убирают чашку с огня, добавляют пару ложек молотого кофе – после чего возвращают на огонь. Как только напиток начнет пениться – его можно убирать с плиты

Кстати, в Черногории существует свой собственный, уникальный способ, который поможет определиться, насколько хорошо напиток. Для этого необходимо просто обратить внимание на толщину гущи. Если вы можете поставить емкость с напитком на руку, и так ее держать – можете считать себя образцовым хозяином, который никогда не скупится, и предлагаем своим гостям действительно крепкий и ароматный напиток. Для молодежи существует другой способ распознания крепости напитка – это пенка на поверхности. Если она плотная – напиток будет крепкий, насыщенный, вкусный.

Если вас специально попросили сделать некрепкий кофе – перебарщивать нельзя. И помните, чрезмерное употребление данного напитка может вызвать тахикардию, повысить артериальное давление, поэтому специалисты рекомендуют не увлекаться крепким кофе.

Упоминания в литературе

О кофе есть даже рассказы в книжках. К примеру, достаточно известное творение Светозара Пилетича «Сага о Подгорице» содержит даже отдельную главу, которая посвящена данному напитку, в частности – о любви к нему.

История звучит следующим образом: Два брата решили переехать в Зету. Жили они, не тужили, но внезапно кофе закончился. Тогда один из братьев отправился в Подгорицу – для того, чтобы приобрести бодрящий напиток. Второй решил дожидаться брата дома, но усидеть на одном месте у него так и не получилось. Поэтому он отправился в путь – пошел к реке Циевны, где и встретил брата. Как только он завидел заветную емкость с кофе – протянул руку для того, чтобы брат насыпал на ладонь небольшое количество молотых зерен, чтобы хотя бы лизнуть – и почувствовать любимый вкус и взбодриться.

Есть и еще одна история. Она повествует о других братьях – их тоже было много. В то время, когда мусульмане отказываются от приема пищи во всех ее проявлениях (Рамазан – праздник, который особо чтят), братья решили выпить по чашечке кофе – после этого приступит к долгожданной трапезе. Они выпили сначала по одной чашечке, потом еще по одной. В конечном итоге пища так и осталась нетронутой, а братья весь вечер наслаждались напитком.

Если вы хотите ощутить вкус Черногории – не отказывайте себе в хорошем, крепком кофе!