Главная О компании Услуги Консультации Статьи Контактная информация Обратный звонок Акции
Graf-Montenegro.ru
Телефон:
+3826 847-68-28
Обратный звонок
Написать письмо:
grafmontenegro@bk.ru
info@graf-montenegro.ru

Дома Земля Квартиры Коммерческая недвижимость Аренда Инвестиции
Вид недвижимости:
Район:
Местоположение:
Спальных комнат:
Цена евро от ... до ..
Найти

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Воскресения Христова - светлый праздник, который у православных людей ежегодно предваряется Великим постом на целых семь недель.
Пост является делом добровольным. В огласительном слове Св. Иоанна Златоуста, что в каждом православном храме читается на Пасху, говорится следующее: «…все войдите в радость Господа своего! И первые, и последние, примите награду; богатые и бедные, друг с другом ликуйте; воздержные и беспечные, равно почтите этот день; постившиеся и непостившиеся, возвеселитесь ныне!». Однако, все православные христиане с благословения священника определяют меру поста для себя сами. Следует понимать, что пост не является диетой. На самом деле это время для внимательного наблюдения за самим собой. При этом ограничения в приеме пищи являются важной составляющей каждого поста. Что касается именно Великого поста, то ограничения особо строгие: на протяжении всех семи недель запрещается употреблять в пищу мясные, рыбные и молочное продукты. Рыбу можно вкусить лишь на Благовещение и в воскресенье 6-ой недели – в праздничный день Входя Господня в Иерусалим (то есть, в Вербное воскресенье). А в Лазареву субботу накануне разрешено употребить рыбную икру. Еще раз отметим, что мера поста индивидуально определяется заранее с благословения священника. Как правило, меру поста корректируют путешествующие, больные люди, беременные женщины.
В Черногории ограничиваться в продуктах очень сложно, потому как вся национальная кухня этой страны - сплошные искушения. Но, тем не менее, в меню ресторанов в период поста увеличиваются разновидности постных блюд, в супермаркетах начинают продавать больше постной продукции, а в заведениях быстрого питания делают даже постные сандвичы. Многие черногорские пекарни начинают продавать постную соленую или сладкую выпечку, при чем ассортимент в период поста достаточно большой.
Как в Черногории обычно проходит 1 день поста? Черногорцы, как правило, на завтрак употребляют хлеб, смазанный постным маргарином и джемом. На обед подается рыбное блюдо с картофельным салатом или постная чорба из овощей или рыбы. К ужину готовится постная проя или пита, отваривается картошка и делается какой-то постный легкий салат. Много фруктов черногорцы едят между приемами пищи, радуют себя постными сладостями и разными напитками.
Меню праздника Славы (черногорцы почитают день семейного святого) во время поста включать скоромные продукты не должно, однако это не мешает устраивать обильные и вкусные трапезы. Черногорцы готовят обычно рыбу (кроме строгого дня поста), к примеру, карпа с овощами, самые разные морепродукты, пекут постный пирог. Когда позволяет строгость поста, блюда запиваются вкуснейшими черногорскими красными винами (в небольшом количестве, разумеется).
Среди популярных черногорских постных блюд можно отметить постный джувеч. Чтобы его приготовить, необходимо подготовить такие продукцты:

• репчатый лук (500 г);
• помидоры (500 г);
• стручковая фасоль (250 г);
• горошек (250 г);
• рис (1 стакан);
• растительное масло и соль;
• картофель (3 шт.);
• паприка желтая (3 шт.);
• петрушка;
• кабачок;
• чеснок (3 зубчика);
• красный перец.

На разогретом масле поджаривается меленько нашинкованный лук. Горох с фасолью провариваются отдельно в хорошо подсоленной воде, отцеживаются и добавляются затем к луку. Затем добавляется чеснок с укропом (мелко нарезанные). Картофель с кабачком очищаются, моются, нарезаются кубиками и высыпаются в эту смесь. Далее добавляется тщательно промытый рис и все это хорошенько перемешивается. Полученная масса кладется в огнеупорную посуду, предварительно смазанную маслом. Помидоры и паприка вымываются, очищаются и смешиваются с этой массой. Все этой нужно поперчить, посолить по вкусу, добавить туда красного перца и еще раз перемешать все ингредиенты. В конце вливается немножко горячей воды, растительное масло и блюдо запекается в духовке.
Кстати, недалеко от Черногории, а именно - в Сербии, есть интересное местечко, которое связано со святым воином по имени Феодор Тирон, память которого празднуется в 1-ую субботу Великого поста. В Ново-Хопово в монастыре Св. Великомученика Пантелеимона покоятся по сей день мощи этого известного святого воина-мученика, который пострадал в самом начале 14-го века за Христа (это была эпоха правления Диоклетиана). Это Сремский район, Воеводина, близ райцентра Сремска-Митровица. Отправляться туда желательно на несколько дней, потому как там, на площади 50 на Фрушковой горе, на 10 км протягивается комплекс из 16-ти известнейших Фрушкогорских монастырей – таким образом, удастся посетить такие святыни как: Кувеждин, Петковица, Привина Глава, Дивша, Гргетег, Мала Ремета, Беочин, Шишатовац, Бешеново, Старо-Хопово, Ново- Хопово, Раковац, Язак, Врдник, а так же Велика Ремета и Крушедол. Вполне оправданно некоторые паломники считают Фрушкову гору так называемым Сербским Афоном.
В Сербии и Черногории великопостные службы более короткие, чем в российских церквях. В воскресные дни священники выходят на службу в красных пасхальных облачениях: воскресенье у православных - это малая Пасха. Традиция ночного богослужения на Пасху в большинстве черногорских храмов отсутствует (в том числе и рождественская ночная служба). Обычно все праздничные богослужения проходят в утренние часы.
Окрашивают яйца (по черногорской традиции) в Великую пятницу, а не как это принято в России - в Великий четверг. Этот многолетний обычай и сегодня чтят черногорцы, потому никакие другие дела на этот день не планируются. В Великую пятницу в раннее утреннее время черногорские хозяюшки выбирают на рынке лучшие яйца, покупают краску и украшения. Продается множество различных картинок для яиц и красок: красные, голубые, коричневые, зеленые, синие, сиреневые, желтые... В тоже время черногорки часто пользуются для окрашивания яиц луковой шелухой (как это делалось еще с советских времен). Так, на протяжении нескольких зимних месяцев собирается коричневато-бордовая луковая шелуха, а в Великую пятницу ее кладут в огромную кастрюлю и заливают водой. Туда же кладутся яйца и варятся на медленном огне несколько часов. Во время варки в шелухе они становятся красновато-бордового цвета (кстати, именно красное яйцо является символом Пасхи).
Так же в Черногории принято украшать яйца всевозможными способами. Например, хозяйки частенько используют листки клевера или любого другого полевого цветка. Лепесточки или сами цветки крепят к яйцам, затем обматывают яйца при помощи нейлоновых женских чулков и проваривают в шелухе репчатого лука. По окончанию варки чулок убирается, а на яйцах остаются отпечатки в тех самых местах, где были закреплены листочки.
Некоторые черногорки любят красить яйца, используя воск. Его растапливают, наносят на поверхность при помощи пера для письма. Перо вначале подогревается над пламенем свечки, далее горячим макают в воск и затем пишут и рисуют на яйцах. Делается это на сырых яйцах, чтобы после варки и окрашивания на них остались белые нарисованные фигурки и буковки. Так делаются «именные» яйца (обычно них пишут имена деток).
Первое окрашенное яичко откладывается в сторону и хранится потом на протяжении всего года. Называется оно в Черногории «чуваркуча», что означает «хранитель дома». Некоторые черногорки оставляют на хранение такое количество яиц, сколько у них детей. То есть, при наличии четверых детей, окрашенные первые 4-ре яйца следует хранить в своем доме до наступления следующей Пасхи.
По всей Черногории в пасхальное воскресенье на столах красуютя нарядные корзинки с украшенными яйцами. Так же, как принято и в России, вначале необходимо съесть именно пасхальное яйцо, а затем уже можно кушать и все остальные продукты. Члены семьи и гости бьются окрашенными яйцами, выясняя таким образом чье яйцо крепче. Ну а потом все начинают пировать - хозяюшки подают вино, сыр и пршут, жаркое, приготовленное из ягнятины/свинины и другие соленые и сладкие блюда. Что касается пасхального приветствия, то в Черногории оно почти такое же, как и в России: «Христос васкрсе!» - «Ваистину васкрсе!»
Нельзя не отметить еще одну особенность, хотя она и не связана напрямую с Великим постом. Речь идет про брояницы. Другими словами – это четки, которые сделаны из узелков на прочном шпагате. Похоже такое изделие на браслет. Как правило, носят такие четки старики и черногорская молодежь, байкеры, а так же городская интеллигенция, крестьяне и даже солидные бизнесмены… Кстати, брояница является прекрасным сувениром из Черногории, который можно подарить любому православному христианину. Такая брояница, как правило, носится на левом запястье, потому как оно ближе к сердцу, которое является символом любви. Черногорский народ уверен, что важнее всего - чтоб к своим близким сохранялась пасхальная любовь, и особенности – в период Великого поста. В таком случае в светлое пасхальное воскресенье каждый христианин присоединит к торжествующему хору своих собратьев и свой голос: «Христос воскресе из мертвых смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав».

  •  
Получите консультацию у специалистов нашей компании по телефону +3 826 847-6828,
e-mail: grafmontenegro@bk.ru, info@graf-montenegro.ru
скайпу: julia060179
 
 
Спецпредложения
№ 527 Новый, многоквартирный дом на этапе отделки в Будве.
Цена:  40 000 евро
№ 532 Шикарный дом в тихом районе города Бар «Зеленый пояс».
Цена:  399 000 евро
№416 Действующий мини-отель в зеленом районе г. Бар. Срочно!
Цена:  265 000 евро
№ 377 Редкое предложение! Старинное имение 1580 кв.м.с садом и домом под реконструкцию г. Бар.
Цена:  75 000 евро

Новости
29.01.2024
Колашин стал серьезным объектом для инвестиций в недвижимость: цена квадратного метра от 2000 до 10 000 евро.
27.01.2024
В Прчане начался рыболовный сезон – вытаскивание сетей из моря порадовало детей и местных жителей.
27.01.2024
Традиционный карнавал Прчани пройдет в субботу, 3 февраля. Карнавальное шествие начнется в 15.00.
24.01.2024
С 15 февраля по 3 марта в Херцег-Нови пройдет ежегодный Фестиваль мимозы, праздник в честь новых цветов и прихода весны.
23.01.2024
На рынке появились первые букеты мимозы, цветка, в честь которого уже 55 лет проводится праздник в Герцег-Нови и который в этом году начнется 15 февраля и продлится до 3 марта.

Graf-Montenegro.ru
2014 © Агентство недвижимости
и отдыха «Граф Монтенегро».
Все права защищены.
Агентство недвижимости и
отдыха «Граф Монтенегро»
Черногория, г. Будва
ул. Жертвам фашизма, 56

Тел:+3826 847-68-28






Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Auto Web Pinger

Получить консультацию
ПОЛУЧИТЬ ПОДРОБНУЮ
ИНФОРМАЦИЮ И ПЛАНИРОВКИ
Имя:*
Телефон:
E-mail:*
Сообщение:
Отправить сообщение
Мы не передаем Вашу персональную
информацию третьим лицам